Pellavarouhetta käytetään monista hyvistä syistä, erityisesti ravitsemuksen ja terveyden näkökulmasta. Tässä tärkeimmät hyödyt:
Runsaasti kuitua
Pellavarouhe sisältää sekä liukoista että liukenematonta kuitua, mikä:
- edistää suolen toimintaa ja ehkäisee ummetusta
- auttaa pitämään verensokerin tasaisena
- voi tukea painonhallintaa lisäämällä kylläisyyden tunnetta
Omega-3-rasvahapot
Pellavansiemenet ovat yksi parhaista kasvipohjaisista omega-3-lähteistä (ALA eli alfalinoleenihappo), joka:
- tukee sydämen terveyttä
- voi vähentää tulehdusta elimistössä
Kasviestrogeenit (lignaanit)
Pellavarouhe sisältää lignaania, joka on luonnollinen kasviestrogeeni:
- voi tasapainottaa hormonitoimintaa
- saattaa lievittää vaihdevuosioireita
- voi tarjota suojaa tietyiltä syöviltä (esim. rintasyöpä)
Proteiinia ja kivennäisaineita
Pellavarouheessa on myös:
- proteiinia
- magnesiumia, fosforia ja muita tärkeitä hivenaineita
Pellavarouheen monikäyttöisyys ruoanlaitossa
Pellavarouhetta voi lisätä:
- puuroon, jogurttiin tai smoothieen
- leivonnaisiin (esim. sämpylöihin tai lettuihin)
- käytetään myös vegaanisessa ruoanlaitossa kananmunan korvikkeena (sekoittamalla veteen)