Pellava on yksi suomalaisen keittiön perinteisimmistä ja tehokkaimmista superfoodeista. Tämä vaatimaton kasvi hellii vatsaa, suojaa sydäntä ja tasoittaa verensokeria. Kaupan hyllyllä kuluttaja kohtaa kuitenkin valinnan: kannattaako ostaa kokonaisia siemeniä vai valmiiksi jauhettua pellavarouhetta?
Vaikka molemmat näyttävät päällepäin samanlaisilta ravintopommeilta, ihmisen elimistö pystyy hyödyntämään pellavan terveyshyödyt merkittävästi paremmin rouhittuna kuin kokonaisina siemeninä. Seuraavat kolme tieteellistä ja käytännöllistä perustetta osoittavat, miksi rouhe on ylivoimainen valinta terveydellesi. Huomioi että Valo24h pellavarouhe sisältää koko pellavansiemenen ravintoarvon. Kokonainen siemen paahdetaan, sen jälkeen rouhitaan ja sen jälkeen lisätään marjat, mitään ei ole otettu pois.
- Kokonainen siemen kulkee suoliston läpi sulamatta
Pellavansiemenen kuori on poikkeuksellisen kova ja kestävä. Sen ensisijainen luonnollinen tehtävä on suojata siemenen sisällä olevaa alkiota ja ravintoaineita matkalla eläimen ruoansulatuskanavan läpi, jotta siemen pystyisi vielä maahan päätyessään itämään.
Ihmisen ruoansulatusjärjestelmä ja vatsahapot eivät kykene rikkomaan tätä kovaa kuorirakennetta. Jos pureskelet kokonaisia siemeniä, suurin osa niistä päätyy nieluun täysin ehjinä. Tämän seurauksena siemenet kulkevat muuttumattomina koko suoliston läpi ja poistuvat elimistöstä hyödyntämättöminä. Kun siemen sen sijaan rouhitaan (Valo24h -tuotteet), kuori rikkoutuu ja sen sisällä piilevät arvokkaat ravintoaineet vapautuvat suoraan elimistön käyttöön.
- Omega-3-rasvahapot ja lignaanit vapautuvat vain rouheesta
Pellava tunnetaan erityisesti kahdesta tehoaineestaan: kasviperäisistä omega-3-rasvahapoista (alfalinoleenihaposta eli ALA:sta) sekä lignaaneista, jotka ovat voimakkaita antioksidantteja ja kasviestrogeeneja.
- Sydän ja verisuonet: Omega-3-rasvahapot tekevät hyvää sydämelle ja auttavat hallitsemaan elimistön tulehdustiloja. Nämä hyvät rasvat sijaitsevat siemenen sisällä olevassa öljyssä.
- Hormonitasapaino: Pellava on kasvikunnan rikkain lignaanien lähde. Lignaanit voivat tasapainottaa kehon hormonitoimintaa.
Mikäli syöt siemenet kokonaisina, nämä kriittiset tehoaineet lukittuvat kuoren sisään, etkä saa niistä käytännössä lainkaan hyötyä. Rouheesta tehtyjen tutkimusten mukaan jo pieni päivittäinen annos rouhetta nostaa mitattavasti veren omega-3-pitoisuuksia, mitä kokonaiset siemenet eivät tee.
- Rouhittu siemen sitoo nestettä tehokkaammin (apua vatsalle)
Moni käyttää pellavaa nimenomaan heränneen vatsan kaverina ja ummetuksen hoitoon. Pellavan kuoressa on liukoista kuitua, joka muodostaa nesteeseen sekoittuessaan geelmäistä kasvilimaa. Tämä lima voitelee suolistoa, pehmentää massaa ja auttaa ruokaa liikkumaan.
Vaikka kokonaisetkin siemenet erittävät pinnalleen hieman limaa ollessaan kosketuksissa nesteen kanssa, rouhe moninkertaistaa tämän vaikutuksen. Kun siemen on rikottu, sen koko kuitupitoinen sisus ja kuoripinta pääsevät suoraan kosketukseen vatsan nesteiden kanssa. Rouhe imee itseensä vettä kuin pesusieni, mikä laajentaa suolen sisältöä luonnollisesti, edistää peristaltiikkaa ja pitää nälän loitolla huomattavasti pidempään.
Yhteenveto
Jos tavoitteenasi on pelkkä suoliston mekaaninen puhdistus ilman ravintoaineiden imeytymistä, kokonainen siemen puolustaa paikkaansa. Jos kuitenkin haluat pellavasta kaiken mahdollisen hyödyn – kuitujen tehon, sydäntä suojaavat rasvahapot sekä soluja suojaavat antioksidantit – vaaka kallistuu kiistatta pellavarouheen puolelle. Se on vaivaton, valmis ja elimistölle helposti vastaanotettava terveysteko jokaiseen päivään.