Pellavansiemenrouhetta kannattaa syödä erityisesti sen korkean kuitupitoisuuden, hyvien rasvahappojen ja lignaanien vuoksi. Rouhittu muoto on kokonaista siementä parempi, koska tällöin elimistö pystyy hyödyntämään siemenen sisällä olevat ravinteet.
Tärkeimmät syyt syödä pellavarouhetta:
Vatsan ja suoliston toiminta: Pellava sisältää sekä liukoista että liukenematonta kuitua.
Liukenematon kuitu tuo massaa suolistoon, aktivoi sen toimintaa ja ehkäisee ummetusta.
Liukoinen kuitu muodostaa geelimäistä limaa, joka rauhoittaa suoliston limakalvoja ja auttaa ärtyvän suolen oireisiin (IBS) jopa paremmin kuin jotkut lääkevalmisteet.
Sydänterveys ja kolesteroli: Rouheen sisältämä omega-3-rasvahappo (ALA) auttaa alentamaan veren LDL-kolesterolia ja verenpainetta. Ruokalusikallinen rouhetta päivässä voi kattaa koko päivän ALA-tarpeen.
Verensokerin tasapainotus: Kuidut ja siemenen lima hidastavat hiilihydraattien imeytymistä, mikä tasaa aterian jälkeistä verensokerin nousua ja pidentää kylläisyyden tunnetta.
Lignaanit ja antioksidantit: Pellava on kasvikunnan rikkain lignaanien lähde. Nämä antioksidantit toimivat kasviestrogeeneina, joiden on tutkittu voivan suojata tietyiltä hormoniperäisiltä syöviltä ja helpottaa vaihdevuosioireita.
Turvallinen käyttö ja vinkkejä:
Suositus: Aikuisille sopiva määrä on noin 1–2 rkl (25 g) päivässä. Liian suuri määrä kerralla voi aiheuttaa laksatiivisia vaikutuksia. Jos et ole syönyt aiemmin tarpeeksi kuitua, kuidun lisäys saattaa joillakin aiheuttaa vatsanväänteitä aluksi, ne tasaantuvat yleensä viimeistään kahden viikon sisällä.
Pellavarouheen syömisen voi aloittaa ensin pienellä määrällä ja lisätä määrää vähitellen.
Liottaminen: Paahdettua rouhittua pellavaa ei tarvitse liottaa, vaan se on valmista nautittavaksi sellaisenaan.
Pellavan nauttimisen yhteydessä kannattaa nauttia paljon nestettä. Pellava sekoitetaan nestemäisien tuotteiden kanssa, kuten jogurttiin, rahkaan, puuroon tai smoothieen.