Pellavarouhetta voi käyttää ruoanlaitossa monipuolisesti – se sopii sekä suolaisiin että makeisiin ruokiin. Tässä muutamia käytännön vinkkejä ja ideoita:
Aamupaloihin
- Puuroon: Lisää 1–2 rkl pellavarouhetta puuroon valmiin puuron päälle.
- Smoothieen: Sekoita 1 rkl pellavarouhetta smoothieen – tuo kuitua ja tekee rakenteesta täyteläisemmän.
- Jogurttiin tai rahkaan: Ripottele päälle tai sekoita joukkoon.
Leivontaan
- Sämpylöihin ja leipiin: Korvaa osa jauhoista pellavarouheella (esim. 1 dl rouhetta per taikina).
- Muffineihin ja pannukakkuihin: Lisää ½ dl taikinaan – tuo kuitua ja pehmeää rakennetta.
- Vegaaninen “kananmuna”: Sekoita 1 rkl pellavarouhetta + 3 rkl vettä, anna turvota 5–10 min → käytä sitomaan taikinaa kuten kananmuna.
Ruokiin ja lisukkeisiin
- Salaatteihin: Ripottele pellavarouhetta salaatin päälle – tuo pähkinäistä makua ja ravinteita.
- Kasvispihveihin ja -pyöryköihin: Käytä sitomaan massaa ja lisäämään kuitua.
- Keittoihin ja patoihin: Lisää lopuksi 1–2 rkl – toimii myös kevyenä sakeuttajana.
Vinkkejä pellavarouheen käyttöön
- Aloita pienellä määrällä (esim. 1 rkl/päivä), jos et ole tottunut kuituun – liiallinen määrä voi aiheuttaa vatsavaivoja.
- Säilytä pellavarouhe viileässä ja valolta suojattuna, voit halutessasi säilyttää pellavarouhetta jääkaapissa, jolloin säilyvyysaika pitenee entisestään.