Ainekset
150 g pakastepinaattia
50 g voita
5 dl vehnäjauhoja
1 dl paahdettuja pellavansiemeniä
7 dl maitoa
2 kananmunaa
1 tl suolaa
Ohje
Sulata pakastepinaattia mikrossa. Kaada hieman sulaneesta pakastepinaatista nestettä pois (tämä poistaa pinaatin kitkeryyttä). Lisää voi sulatuskulhoon ja sulata pinaatti ja voi yhdessä mikrossa. Anna jäähtyä.
Riko kananmunat kulhoon ja vispaa joukkoon maito ja muut ainekset. Sekoita lopuksi mukaan hyvin jäähtynyt pinaatti-voiseos. Kaada taikina leivonpaperilla vuoratulle pellille. Paista noin puoli tuntia 225 asteisessa uunissa. Nauti hieman jäähtyneenä esimerkiksi puolukkasurvoksen kanssa!